5 hiểu lầm thường gặp về dinh dưỡng ở người cao tuổi

0
15

Chế độ dinh dưỡng quyết định phần lớn sức khỏe, đặc biệt là ở người cao tuổi. Tuy nhiên, người cao tuổi thường hiểu sai về cách ăn uống, khiến cho sức khỏe không tốt và dẫn đến nhiều chứng bệnh khác.

Ăn không ngon miệng là chuyện bình thường

Trên thực tế, đây là hiểu lầm thường gặp nhất. Dù bất cứ ở độ tuổi nào, con người cũng luôn cần được cảm thấy ngon miệng khi ăn uống, nhất là người cao tuổi. Ăn ngon miệng sẽ giúp người cao tuổi khoẻ mạnh, hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và phòng tránh nhiều bệnh tật.

Người cao tuổi có thể cần ít thức ăn và năng lượng hơn người trẻ tuổi, nhưng ăn không ngon miệng là một dấu hiệu của tiêu hóa kém, trầm cảm và dễ dẫn đến nhiều chứng bệnh khác. Khi gặp dấu hiệu này, người cao tuổi cần xem lại sức khoẻ và đến bác sĩ để tìm hiểu rõ nguyên nhân.

Ăn uống ngon miệng với đầy đủ dưỡng chất là bí quyết giữ gìn sức khỏe người cao tuổi.

Trao đổi chất chậm hơn nên cần ít dinh dưỡng hơn

Quan điểm người cao tuổi chậm hấp thu chất dinh dưỡng nên cần ít dinh dưỡng hơn là một hiểu lầm nghiêm trọng. Càng lớn tuổi, cơ thể dần lão hoá, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm hơn, khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng kém hơn, nên người cao tuổi càng dễ thiếu hụt các chất dinh dưỡng. Vì vậy, người cao tuổi càng phải được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để có sức khoẻ tốt.

Các nhóm dưỡng chất và vitamin thiết yếu cho người cao tuổi là vitamin nhóm B, A, C, E, các khoáng chất kẽm, magie, selen, canxi, phốt pho, vitamin D… giúp người cao tuổi tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi, ăn ngủ ngon và củng cố hệ xương chắc khỏe. Các dưỡng chất này có thể được bổ sung qua bữa ăn hàng ngày hoặc các sản phẩm chuyên biệt dành cho người cao tuổi.

Ít thấy đói hơn nên có thể ăn ít bữa hoặc bỏ bữa

Người cao tuổi có thể ăn ít đi, nhưng tuyệt đối không được bỏ bữa. Bỏ bữa, ăn không đúng bữa do không thấy đói là một hiểu lầm không nên có. Bỏ bữa sẽ gây ảnh hưởng đến đường huyết, dạ dày và tiêu hóa. Vì vậy, khi đến bữa, nếu không thấy đói, người cao tuổi có thể ăn nhẹ thực phẩm dạng mềm, dễ tiêu hoá như bánh mì, ngũ cốc, sữa, đậu nành, rau củ… Bên cạnh đó, người cao tuổi cần tránh thực phẩm chiên, nhiều dầu mỡ động vật vì sẽ gây no, chướng bụng, khó tiêu.

Theo Tiến sĩ, bác sĩ Lưu Ngân Tâm – Chủ tịch Hội dinh dưỡng lâm sàng TP HCM, chế độ dinh dưỡng lành mạnh là yếu tố quan trọng bảo vệ sức khỏe cho tất cả mọi người, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, người cao tuổi nên chọn những thực phẩm tự nhiên, có nguồn gốc từ thực vật tốt cho tim mạch.

Sữa là nguồn dinh dưỡng dễ hấp thu, giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho người cao tuổi.

Không bị thừa cân thì có thể ăn tùy thích đường và đồ béo, mỡ

Người cao tuổi nên loại bỏ hiểu lầm này ra ngay vì đường và chất béo no là “kẻ thù” của sức khỏe. Hạn chế tối đa đường, đồ béo có nguồn gốc động vật chứa cholesterol xấu sẽ giúp người cao tuổi ổn định đường huyết và duy trì sức khoẻ tim mạch… Tốt nhất, người cao tuổi nên ưu tiên chọn sử dụng thực phẩm có chứa plant sterols – chất béo tự nhiên chiết xuất từ thực vật, có tác dụng ngăn cản sự hấp thu cholesterol ở ruột non, giảm lượng cholesterol đi vào máu từ thức ăn hàng ngày.

Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Đình Toán – Trung tâm Dinh dưỡng Vinamilk cho biết, gần đây, các nhà khoa học phát hiện ra loại dưỡng chất sterol ester thực vật (plan sterols), một dạng chất béo thực vật rất tốt cho hệ tim mạch.

Theo khuyến nghị của FDA Mỹ, mỗi ngày dùng 0,65g plant sterols 2 lần cùng chế độ ăn ít béo no và ít cholesterol sẽ giúp hạn chế các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Khoa học dinh dưỡng ngày nay đã ứng dụng đưa dưỡng chất này vào trong các thực phẩm bổ sung cho người cao tuổi.

Hiện, Vinamilk có sản phẩm Sure Prevent được bổ sung sterol ester thực vật theo đúng liều lượng khuyến nghị như trên của FDA.

Chỉ uống nước khi khát

Đừng nghĩ rằng ít vận động, ít ra mồ hôi, không khát nước là người cao tuổi không cần uống nhiều nước. Để cơ thể trao đổi chất và bài tiết tốt, người cao tuổi vẫn cần uống đầy đủ 1,5-2 lít nước lọc mỗi ngày.

Nếu thấy việc uống nước lọc nhạt miệng, để làm phong phú thêm vị giác, người cao tuổi có thể dùng ép nước rau củ quả để bổ sung vitamin và khoáng chất mỗi ngày.

Hưng Thịnh

Vinamilk nỗ lực không ngừng nâng cao, ứng dụng những thành tựu khoa học tiên tiến vào sản phẩm Vinamilk Sure Prevent mới với công thức bổ sung dinh dưỡng dễ hấp thu, đầy đủ các vitamin và khoáng chất, đặc biệt phù hợp cho người có vấn đề tim mạch, xương yếu, mệt mỏi và ăn ngủ kém.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here